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南通市永杰化工產(chǎn)品有限公司
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食品添加
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硫酸鎂

化 學(xué) 名:
硫酸鎂
英文名稱:
Magnesium Sulfate
分 子 式:

MgSO4·7H2O, 干燥品,MgSO4·nH2O

分 子 量:
246.47(七水)
CAS NO:
10034-99-8(七水),7487-88-9(干燥品)
性  能:
無(wú)色柱狀或針狀細(xì)晶體,呈清凉咸苦味,無(wú)臭,密度為2.65g/cm3。在48℃以下的潮濕空氣中穩(wěn)定,在溫?zé)峥諝庵幸罪L(fēng)化。極易溶于水(119.8%,20℃)和甘油,水溶液呈中性,微溶于乙醇。
包  裝:
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套塑料編織袋,每袋凈重25千克。
貯存與運(yùn)輸:
應(yīng)貯存在干燥、通風(fēng)、清潔的庫(kù)房中,防止雨淋、受潮,應(yīng)與有毒物品隔離堆放。
用途:
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、固化劑、增味劑、加工助劑。釀造用添加劑,補(bǔ)充釀造用水的鎂,作為發(fā)酵時(shí)的營(yíng)養(yǎng)源,提高發(fā)酵能力;改善合成清酒的風(fēng)味(0.002%);調(diào)整水的硬度。
其他信息:
質(zhì)量指標(biāo)GB29207-2012
含量(MgSO4)(灼燒干基), w/%  ≥99.0
重金屬(以Pb計(jì)),mg/kg  ≤10
鉛 (Pb),mg/kg  ≤2
硒 (Se),mg/kg  ≤30
pH 值(50g/L 溶液)5.5-7.5
氯化物(以Cl計(jì)),w/%  ≤0.03
砷 (As),mg/kg  ≤3
鐵 (Fe),mg/kg  ≤20
灼燒減量w%七水合物40.0-52.0
干燥品22.0-32.0
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