| 名稱：六偏磷酸鈉 | | 別名：磷酸鈉玻璃體、格蘭漢姆鹽 | | 英文名：:Sodium hexametaphosphate | | CAS號：10124-56-8 | | 外觀：透明玻璃片狀或白色粉狀 | | |
| 英文簡寫：SHMP | | 分子式：(NaPO3)6(Mr≈611.77) |
食品行業(yè)應用主要為：
六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結著性，防止脂肪氧化；
用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味；
用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；
用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；
用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；
加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；
用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護食品色澤；
六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。 工業(yè)行業(yè)方面主要為：
六偏磷酸鈉可與氟化鈉加熱制造單氟磷酸鈉，后者為重要的工業(yè)原料；
六偏磷酸鈉作為軟水劑，如用在染整上，起到軟水作用；
六偏磷酸鈉還作為阻垢劑廣泛應用于EDI（樹脂電滲析）、 RO（反滲透）、 NF（納濾）等水處理行業(yè)。
用作鍋爐用水和工業(yè)用水(包括染料生產(chǎn)用水，鈦白粉生產(chǎn)用水，印染調(diào)漿和染色用水，清洗彩色電影拷貝用水，以及化工用水，藥品、試劑生產(chǎn)用水等)的軟水劑，工業(yè)循環(huán)冷卻水的水處理劑；還用作緩蝕劑，浮選劑，分散劑，高溫結合劑，染色助劑，金屬表面處理、防銹劑，洗滌劑助劑，水泥硬化促進劑。銅版紙生產(chǎn)用作漿料擴散劑，以提高滲透力。此外還用于洗滌器皿和化學纖維中用以除去漿粕中的鐵離子。石油工業(yè)中用于鉆探管的防銹和控制石油鉆井時調(diào)節(jié)泥漿的黏度。還用于土壤分析。
序號 |
指標名稱 |
一等品 |
合格品 |
1 |
總磷酸鹽（以 P2 O 5 計）質量分數(shù) / % 》 |
68.0 |
68.0 |
2 |
非活性磷酸鹽 ( 以P2 O 5 計 ) 質量分數(shù) / % 《 |
7.5 |
10 |
3 |
水不溶物 質量分數(shù) / % 《 |
0.04 |
0.10 |
4 |
鐵（以 Fe 計） 質量分數(shù) / % 《 |
0.03 |
0.10 |
5 |
PH 值（10 g / L ） |
5.8-7.0 |
5.8-7.0 |
6 |
溶解性 |
合 格 |
GB 1890-2005 食品添加劑六偏磷酸鈉
項 目 |
指 標 |
總磷酸鹽（以 P2 O 5 計）的質量分數(shù)/% 》 |
68.0 |
非活性磷酸鹽（以 P2 O 5 計）的質量分數(shù)/% 《 |
7. 5 |
水不溶物的質量分數(shù)/% 《 |
0.06 |
鐵(Fe)的質量分數(shù)/% 《 |
0.02 |
pH值 |
5.8- 6. 5 |
砷(As)的質量分數(shù)/% 《 |
0.0003 |
重金屬(以Pb計)的質量分數(shù)/% 《 |
0.001 |
氟化物(以F計)的質量分數(shù)/% 《 |
0.003 |
注砷(As)的質.分數(shù)、孟金目(以Pb計)的質.分數(shù)和報化物(以F計)的質.分數(shù)為強制性。
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用內(nèi)襯聚乙烯塑料袋的膠合板桶包裝，每桶凈重25kg。或用內(nèi)襯雙層聚乙烯塑料袋、外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg。
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